簡介

CHATEAU VINO 是一家專為本店客人釀出合自己口味的葡萄酒釀坊。您只需要選出合自己要求的葡萄或葡萄汁,然後簡單地在您所選出的葡萄或葡萄汁上曬上酵母粉,我們就會負責其後的一切從發酵到過濾的整個過程,直到合您口味的優質葡萄酒釀成后,就等著您來裝瓶子咯!!在整個裝瓶過程中,我們采用全自動化的設備,全過程只不過是 15 分鐘!方便快捷,乾淨衛生!
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

區分我們與其它同類型釀酒坊的最大的地方,在於我們來自于 wine kit 以外的經驗與知識。我們會用新鮮(鮮凍)的加州葡萄做出與用 wine kit 所做的有明顯區別的真正釀葡萄酒。與此同時,我們還有另外一產品,冰酒!在我們釀酒師的獨特手工下釀出的冰酒,其芬芳與口感是不可比擬的!

Kira, BSc. Oenologist
產品介紹

本店所提供的產品選擇雖然不多,但種類全面。有別與常見的以釀製時間來區分,我們采用以質量來區分我們產品。
純葡萄汁釀製酒

對於比較偏愛口感細膩的歐洲意大利酒的客人,我們為您提供的選購于 Mosti Mondiale 出產的“All Juice”優質純葡萄汁 wine kit,百分之百的純天然葡萄汁,絕無果糖,葡萄糖添加,更無水分的添加,純天然,是您最佳的選擇

優質濃縮葡萄汁釀製酒

要是您是一位好客之人,常在餐桌上會客,由來自于智利或阿根廷的濃縮葡萄汁所釀製的佐餐酒就最適合您不過了。

鮮加州葡萄汁釀製酒

正如大家所知道的,市面上有很多的濃縮葡萄汁 wine kit,在包裝過程中,或多或少都會摻入果糖,葡萄糖和水,在這些的過程中的高溫消毒,會使葡萄汁的新鮮度降低,之後的儲存時間對其新鮮度的影響就更甚。至此,我們的鮮加州葡萄汁釀製酒,以其新鮮釀製為一大特點,及來自于美國加州的充沛陽光,為您創造出更多的純天然的衝擊!

鮮加州葡萄釀製酒

一直以來,最為我們提供市場競爭力的是我們獨特的鮮葡萄釀製酒。我們采用新鮮(或冰鮮)的加州葡萄釀製,與 wine kit 有著巨大區分的釀製酒,長期以來得到廣大客人的支持,更由於它的價格比起市面上的高級 wine kit 還要低,為它提供了更大的競爭力,同時也更受客人們的歡迎。

冰酒

在我們所有產品中,最為人知的是冰酒。這種由 kira(得獎釀酒師)獨特配方釀製出來的冰酒,有別于用 wine kit 所釀的冰酒,我們采用無果糖,葡萄糖添加的混合果漿釀製,使更添其口感與令人難以忘懷的誘人芬芳。

CHATEAU VINO 的歷史故事
1994 年夏天,來自不同國度的三位友人 John Eng, Greg Schulc 和 Zivko Kiridzij(以下以其別名 kira 稱)創辦了他們合資的釀酒坊——CHATEAU VINO wine cellar ltd.
幾年后,由於不同的原因,John 和 Greg 先後離開了 CHATEAU VINO,而 CHATEAU VINO 由合資釀酒坊變成了由 Kira 獨資的釀酒坊,一路營業至今。
Kira 簡介
來自歐洲前南斯拉夫的 Kira,畢業于贝尔格莱德大學(the University of Belgrade)農業系,主修發酵及食物保存。畢業后幾年在亚得里亚海岸(现在的克罗地亚)從事釀酒工作。1982 年工作于其叔叔葡萄園,并于 1984 年,由其親自調釀的紅酒 Merlot, 在斯洛文尼亞(Slovenia)的卢布尔雅那(Ljubljana)國際葡萄酒節中獲取金獎殊榮。其年后,更于斯洛伐克(Slovakia)的布拉迪斯拉发(Bratislava)國際釀酒節中獲取高級殊榮。

將近三十年的釀酒經驗,賦予 Kira 在釀酒事業得到最大程度的自由發揮,使其能拋開傳統的 wine kit 釀酒方式,采用 Kira 自己獨特釀法,釀出具其特色的優質葡萄酒。
CHATEAU VINO
6340 Kingsway
Burnaby, BC V5E 1C5
電話: 604-439-8483
Fax: 604-439-8455
Email: info@chateauvino.com
營業時間
星期一至五 10am to 5pm
星期六 10am to 2pm
星期天 休息
交通方便. 本店位於 kingsway 和 Gilley
的西南交界處。106 公交車直達門前。
大量停車位在店鋪的後面.